Jendela Informasi - Tidak sampai sepekan, kita menyongsong Idulfitri. Selain identik dengan momen kemenangan, Lebaran juga menjadi momen silaturahmi bersama seluruh anggota keluarga dan kerabat. Tentu saja, sajian lezat menjadi suguhan yang tak boleh dilupakan.
Dari sederet panganan yang tersedia, aneka kue menjadi sajian menarik yang tak luput menghiasi meja. Di antara pilihan membeli penganan yang sudah jadi, mengapa tak mencoba untuk membuatnya di rumah?
Kali ini Jendela Informasi menurunkan tiga resep kue yang bisa menjadi rekomendasi keluarga, dalam menyuguhkan hidangan di hari raya. Selamat mencoba dan menikmati.
Aneka Kue Pilihan untuk Hidangan Lebaran
Almond Green Tea Cookies
Bahan-bahan:
Unsalted butter 500 gram
Margarin 500 gram
Icing sugar impor 300 gram
Telur 200 gram
Bubuk almond 200 gram
Tepung terigu 1.250 gram
Full cream milk 200 gram
Bubuk green tea 100 gram
Baking powder 20 gram
Irisan almond 100 gram
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan-bahan kering (almond, tepung terigu, full cream milk, bubuk green tea dan baking powder) dalam satu mangkok.
- Kocok unsalted butter dan margarin, lalu masukkan icing sugar secara perlahan.
- Masukkan telur satu per satu sampai tercampur rata, lalu campurkan sedikit demi sedikit bahan-bahan kering sambil aduk sampai rata.
- Angkat dari mixer, lalu cetak sesuai selera.
- Bakar dengan suhu 160°Celsius selama 13 menit.
Chocoochips Cookie
Bahan-bahan:
Butter 320 gram
Icing Sugar 400 gram
Kuning telur 4 butir
Telur 2 butir
Tepung terigu 500 gram
Potongan almond 400 gram
Garam 10 gram
Chocochips 440 gram
Cara membuat:
- Kocok butter, icing sugar, kuning telur, telur dan tepung terigu hingga merata.
- Perlahan, masukkan potongan almond, garam, dan chocochips.
- Keluarkan adonan dari mangkuk, bentuk menjadi bulatan.
- Panggang hingga matang, lalu sajikan.
Pistachio Sea Salt
Bahan-bahan:
Butter 112 gram
Brown sugar 175 gram
Telur 60 gram
Tepung terigu 200 gram
Chocolate chips 65 gram
Vanilla essence 5 gram
Garam 1 gram
Pistachio 50 gram
Baking soda 3 gram
Sea salt 15 gram
Cara membuat:
- Panaskan oven ke suhu 60° Celsius.
- Campurkan butter, brown sugar dan telur di mangkok besar. Perlahan, masukkan tepung terigu, baking soda, garam. Masukkan chocolate chips dan vanilla essence. Aduk sampai kalis.
- Pindahkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Pipihkan dengan gilingan adonan, lalu cetak dengan bentuk bulat dengan ketebalan sekitar 2 inci.
- Taburkan sea salt di atas permukaan kue.
- Oven selama 12 hingga 16 menit sampai kecokelatan Setelah dingin, sajikan.
