Segarnya Minuman di Hari Raya

Jendela Informasi - Saat berkumpul bersama keluarga besar, rasanya akan semakin ceria sembari menyeruput minuman segar diHari Raya Idul Fitri. Kreasi minuman dari buah-buahan seperti sirsak, durian, melon, hingga mangga, membuat gelak tawa setelah bermaaf-maafan dengan keluarga besar semakin istimewa.

Berikut resep minuman segar diHari Raya; Es Merah Putih, Jelly Strawberry, Es Campur Durian, Sop Durian Kurma, Es Melon Markisa dan Es Cendol Tape. Selamat mencoba!

Sirup Gula

Bahan:

100 gr gula pasir 

200 ml air

1 lembar daun pandan, ikat simpul

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan di dalam panci, rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk, angkat dan saring. Diamkan hingga dingin.
2. Sirup Gula siap digunakan.

Hasil: Untuk 250 ml

Es Merah Putih

Bahan:

300 gr daging buah sirsak 

6 buah strawberry segar, iris tipis 

Sirup gula secukupnya 

Es batu secukupnya

Jelly Strawberry

1/4 bungkus Nutrisari jelly strawberry 

400 ml air dingin 

Gula secukupnya 

Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Jelly Strawberry. Campur bubuk jelly, air, gula dan garam di dalam panci, aduk hingga larut dan mendidih. Tuang ke dalam wadah tahan panas, biarkan hingga mengeras. Potong kecil, sisihkan 
2. Masukkan es batu dan 50 ml sirup gula ke dalam gelas saji. Tambahkan 3 sdm jelly strawberry, 50 gr daging buah sirsak dan irisan buah strawberry segar. Siram dengan air dingin
3. Hias sesuai selera, sajikan dingin

Hassil: Untuk 6 Gelas

Sop Durian Kurma

Pure Durian:

200 gr daging buah durian 

350 ml air kelapa muda 

Sirup gula, secukupnya

Isian:

50 gr kurma, potong juring 

1 buah pisang ambon, iris tipis 

Es batu secukupnya, geprok halus

Topping:

Sari kurma, secukupnya 

Cara Membuat:

1. Pure Durian: Blend daging buah durian, air kelapa dan sirup gula hingga tercampur rata, sisihkan dalam lemari es.
2. Masukkan es batu ke dalam mangkuk saji, tambahkan pure durian, potongan kurma dan irisan pisang di atasnya.
3. Siram dengan sari kurma sebagai topping, hias sesuai selera.
4. Nikmati Sop Duren Kurma selagi dingin.

Hasil: Untuk 2 Gelas

Es Campur Durian

Bahan:

3 sdm daging buah durian

2 buah strawberry, iris bulat

1/4 buah buah mangga, potong dadu kecil

2 sdm rumput laut hijau siap pakai, potong kecil

1/2 sdt biji selasih kering, rendam hingga mengembang 

Sirup gula secukupnya 

Es batu secukupnya, geprok

Cara Membuat:

1. Siapkan es batu geprok di dalam mangkuk saji, siram dengan sirup gula.
2. Tata daging buah durian, potongan buah mangga, strawberry, rumput laut dan biji selasih di atasnya, hias sesuai selera.
3. Es Campur Duren siap disajikan.

Hasil: Untuk 1 Porsi

Es Melon Markisa 

Bahan:

70 gr melon kuning, serut memanjang

1/2 buah mentimun, kupas kulit, buang biji

1 buah markisa, ambil isinya 

50 ml air

Sirup gula secukupnya 

Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Serut mentimun bentuk memanjakan, tuang ke dalam gelas saji.
2. Tambahkan serutan buah melon kuning dan markisa. Tambahkan es batu, sirup gula dan air, hias sesuai selera.
3. Es Melon Markisa siap disajikan.

Hasil: Untuk 1 Porsi

Es Kelapa Cendol Tape

Bahan:

80 gr daging kelapa muda

50 gr cendol hijau

Air kelapa secukupnya

Sirup gula secukupnya

Sirup Kurnia Raspbery secukupnya

Topping:

25 gr tapai singkong, potong kotak kecil

Cara Membuat:

1. Siapkan cendol dan es batu di dalam gelas saji, siram dengan sirup gula dan Sirup Kurnia.
2. Tambahkan daging kelapa muda dan tapai, kucuri dengan air kelapa secara perlahan.
3. Es Kalapa Muda Candol Tape siap dinikmati.

Hasil: Untuk 1 Gelas

Maman Malmsteen Aktif menulis sejak tahun 1986 di media massa. Menjadi announcer di Radio Fantasy 93,1 FM sejak tahun 1999. Menjadi Blogger sejak tahun 2010. Sekarang aktif sebagai Content Writer untuk beberapa Blog/Website.

Berbagi :