Resep Aneka Kue Kering (Untuk Lebaran)

Jendela Informasi - Kue kering termasuk salah satu hidangan yang tak pernah tertinggal saat Lebaran. Selain kue kering klasik, kali ini juga ditampilkan kue kering trendi dan camilan.

Nastar Buah

Bahan:
• 275 gram mentega
• 2 butir kuning telur
• 100 gram gula halus
• 20 gram susu bubuk full cream
• 20 gram maizena
• 350 gram terigu
• Cengkeh secukupnya untuk pemanis

Polesan:
• 1 butir kuning telur kocok + 1 sendok makan minyak sayur + 1 sendok makan air

Selai nanas:
• 2 buah nanas, parut halus
• 150 gram gula pasir

Cara Membuat:

• Kocok mentega, gula halus, kuning telur hingga mengembang.
• Masukkan susu bubuk, maizena, terigu. Aduk rata.
• Adonan dibentuk bulat. Isi dengan selai nanas. Bentuk buah. Beri cengkeh di ujungnya. Poles kuning telur. Letakkan di loyang yang sudah dioles mentega.
• Oven 150 derajat Celsius, 20 menit.

Selai nanas:
• Nanas dan gula dimasak hingga kering dan bisa dipulung.
• Biarkan dingin. fsikan ke adonan nastar.

Hasil: Untuk 1 stoples


Kaastengel

Bahan:
• 300 gram mentega
• 4 butir kuning telur
• 225 gram terigu
• 50 gram susu bubuk full cream
• 100 gram keju parut

Polesan:
• 1 butir kuning telur kocok + 1 sendok makan minyak sayur + 1 sendok makan air

Cara Membuat:

• Mentega dan telur dikocok hingga tercampur rata.
• Masukkan terigu, susu bubuk. Aduk rata sampai bisa dipulung atau dicetak.
• Ambil adonan. Giling. Potong-potong. Poles kuning telur. Tabur keju parut. Letakkan di loyang yang sudah dioles mentega.
• Oven 150 derajat Celsius, 20 menit hingga kuning.

Hasil: Untuk 1 stoples


Kue Semprit

Bahan:
• 250 gram mentega
• 3 butir kuning telur
• 1 butir putih telur
• 200 gram terigu
• 25 gram susu bubuk full cream
• 150 gram gula halus
• Seujung sendok teh vanili

Cara Membuat:

• Mentega, telur, gula dikocok. Beri terigu, vanili, susu bubuk. Aduk rata.
• Cetak dengan cetakan semprit. Potong-potong 4 cm. Letakkan di loyang yang sudah dioles mentega.
• Oven 150 derajat Celsius, 20 menit.

Hasil: Untuk 1 stoples


Cheese Stick

Bahan:
• 85 gram mentega
• 160 cc air
• 2 butir telur ayam
• 65 gram terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh penyedap rasa, jika suka
30 gram keju parut
• 20 gram keju parmesan
• 2 butir putih telur untuk poles

Cara Membuat:

• Mentega, air dimasak sampai mendidih. Masukkan terigu, garam, penyedap rasa. Aduk rata.
• Adonan dimixer. Beri telur, keju parmesan.
• Spuit panjang di loyang yang sudah dioles mentega.
• Poles dengan putih telur. Tabur keju parut.
• Oven 150 derajat Celsius, 25 menit.

Hasil: Untuk 1 stoples


Telur Gabus Mini Asin

Bahan:
• 5 butir telur ayam
• 175 gram tepung sagu
• 100 gram keju parut
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh keju parmesan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Kocok telur, garam hingga mengembang. Masukkan keju parut, keju parmesan, tepung sagu. Aduk rata.
• Ambil adonan. Bentuk lancip kecil-kecil panjang. Masukkan ke wajan yang berisi minyak (api tidak dinyalakan).
• Nyalakan kompor dengan api sedang.
• Aduk-aduk hingga matang dan kering.

Hasil: Untuk 1 stoples


Kue Biji Ketapang

Bahan:
• 200 gram terigu
• 50 gram tepung sagu
• 150 gram (1/2 butir) kelapa parut, sangrai
• 100 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 2 butir telur ayam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Kocok mentega, gula, telur sampai rata.
• Masukkan kelapa. Campurkan terigu, sagu. Aduk rata sampai tidak lengket di tangan.
• Ambil selembar plastik alas untuk gulung panjang dan padat. Potong menyerong.
• Goreng dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga matang, kering, berwarna kuning kecokelatan.

Hasil: Untuk 1 stoples

Maman Malmsteen Aktif menulis sejak tahun 1986 di media massa. Menjadi announcer di Radio Fantasy 93,1 FM sejak tahun 1999. Menjadi Blogger sejak tahun 2010. Sekarang aktif sebagai Content Writer untuk beberapa Blog/Website.

Berbagi :