Energi Pulih Dengan Menu Berbuka Yang Yummy

Jendela Informasi - Menu berbuka puasa nikmatnya yang manis-manis agar kadar gula darah yang tadinya ngedrop, kembali naik. Makanan yang manis juga memberikan energi setelah selama 12 jam perut dalam kondisi kosong. Anda dan keluarga bisa menikmati menu berbuka puasa dengan menyeruput Golden Honeydew with Tea, lalu dilanjutkan dengan takjil Kolak Fantasi. Seusai salat Magrib, Anda bisa makan makanan berat dengan lauk-pauk seperti Sup Bola Daging Polong dan Bakwan Jagung Keju. Ditambah dengan crunchy-nya Keripik Bayam membuat energi Anda kembali. Bagaimana cara membuatnya? Berikut resep-resepnya! Selamat berbuka puasa!

5 Menu Berbuka Puasa Yang Yummy

Golden Honeydew with Tea

Bahan:
100 gr melon kuning, serut memanjang
300 ml air
2 kantung teh celup
4 sdm gula pasir
Sejumput garam
Es batu secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus air, teh, gula pasir dan sejumput garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan
2. Masukkan serutan melon kuning ke dalam gelas saji, tambahkan batu es. Siram dengan air teh, hias sesuai selera
3. Sajikan Golden Honeydew selagi dingin

Untuk 2 Gelas

Kolak Fantasi

Bahan:
150 gr kacang hijau, rendam selama ± 2 jam
150 gr kolang kaling, potong kecil
100 gr kurma, potong kecil
150 gr tapai, potong kecil
300 gr gula pasir
1,5 liter air
125 ml santan kental Kara
1 sdt vanili
Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air, daun pandan dan kacang hijau di atas api sedang sampai kacang hijau 2A matang.. Tambahkan gula pasir dan kolang kaling, rebus hingga kolang-kaling empuk
2. Kecilkan api, masukkan kurma santan, vanili dan garam ke dalam rebusan, sambil terus diaduk hingga santan mendidih
3. Tambahkan tapai singkong, aduk rata
4. Kolak Fantasi siap dinikmati selagi hangat

Untuk 6 Porsi


Bakwan Jagung Keju

Bahan:
1 buah jagung manis, sisir
2 sdm tepung terigu Segitiga Biru
70 gr Kraft keju Cheddar, parut
1 butir putih telur
2 siung bawang putih
1/2 sdt lada butir
1/2 ruas jari kunyit, kupas kulit Garam secukupnya Gula pasir secukupnya

Pelengkap:
Kraft keju Cheddar, parut

Cara Membuat:

1. Blend telur bersama bawang putih, lada, kunyit, garam dan gula pasir hingga lembut. Campur dengan jagung manis, keju dan tepung terigu, aduk rata
2. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, cetak satu sendok makan adonan jagung, goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
3. Sajikan Bakwan Jagung Keju di atas piring saji, taburi dengan keju parut
4. Jagung Manis Keju siap dipasarkan

Untuk 9 Pieces


Sup Bola Daging Polong

Bahan Bola Daging:
200 gr daging sapi giling
1 sdm tepung panir
1 sdm tepung terigu Segitiga Biru
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
1/3 sdt kayu manis bubuk
1/3 sdt jintan bubuk
500 ml air hangat

Kaldu:
800 ml air
200 gr tulang iga sapi, seduh dengan air mendidih
1 buah wortel, kupas, iris tipis
1 buah kentang, kupas, potong dadu
1 tangkai daun bawang
1/2 butir bawang bombai
50 gr kacang polong
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Bola Daging: Campur semua bahan kecuali air, aduk rata dan simpan dalam freezer selama 10 menit. Ambil 1 sendok teh adonan daging, bulatkan. Masukkan ke dalam air hangat, rebus di atas api sedang hingga mengapung, angkat dan tiriskan
2. Kaldu: Rebus tulang dan air di atas api sedang hingga mendidih. Masukkan bawang bombai, wortel dan kentang, rebus kembali di atas api kecil hingga mendidih. Bumbui dengan garam, lada dan pala bubuk, aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang, bola daging dan kacang polong, rebus hingga mendidih
3. Sajikan Sup Bola Daging di dalam mangkuk saji selagi hangat

Untuk 2 Porsi


Keripik Bayam

Bahan:
2 ikat bayam berdaun lebar
300 gr tepung beras Rose Brand
250 ml air
1 sdm tepung kanji
5 lembar daun jeruk purut, iris tipis
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas kencur

Cara Membuat:

1. Petik daun bayam dari tangkainya, kemudian cuci bersih lalu tiriskan hingga kering, sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung kanji, dan air, aduk hingga merata, tambahkan bumbu halus, garam, penyedap rasa dan daun jeruk, aduk rata
3. Panaskan minyak goreng, celupkan daun bayam satu per satu ke dalam adonan tepung beras, lalu masukkan ke dalam minyak panas, goreng hingga agak kecokelatan, angkat dan tiriskan
4. Simpan Keripik Bayam dalam wadah tertutup rapat, sajikan

Untuk + 300 gr

Maman Malmsteen Aktif menulis sejak tahun 1986 di media massa. Menjadi announcer di Radio Fantasy 93,1 FM sejak tahun 1999. Menjadi Blogger sejak tahun 2010. Sekarang aktif sebagai Content Writer untuk beberapa Blog/Website.

Berbagi :